Zelena sečuanska paprika (riba Qing Hua Jiao)
V ponvi segrejte olje, nato dodajte omako v vloženem paketu zelene gorčice in paketu omake.
Pre-pražite, nato dodajte približno 1 kg vode. Nato kuhajte na nizkem ognju 3-5 minut, potem ko zavre.
Nato dodajte ribji file in kuhajte približno 3 minute.
V veliki skledi potresemo z nasekljano čebulo in suho zeleno papriko v začimbah.
Prelijemo s 150g vročega olja (približno 80-90% vročega), da sprosti aromo.
Riba je mehka in gladka, pikantnega, aromatičnega okusa.
Video z navodili.